芝加哥知名餐饮连锁店“老四川”落户休斯敦Katy。7月17日，由美中餐饮业联合会创始人、美国老四川餐饮集团董事长胡晓军飞抵休斯敦，与当地政要及侨领为第一家休斯敦“老四川餐厅”开业剪彩。
美国老四川餐饮集团董事长胡晓军致辞。
美国老四川餐饮集团董事长胡晓军，1989年毕业于四川烹饪专科学校（今四川旅游学院）烹饪系，1993年以烹饪特殊技术人材来美，1995至1997年在芝加哥华盛顿大学学习语言和计算机，1998年创办了美国老四川餐饮集团，长期在芝加哥电视13台和各烹饪大学做烹饪节目，为美国最早弘扬正宗川菜的集团之一，分店覆盖整个大芝加哥地区和其它州。2005年创办了胡氏国际集团，从事金融投资，地产开发和餐饮连锁。2008年还创办了美国晓军美食集团，先后创办了老北京，老上海，老湖南，老云南，老友聚，老麻辣,老十八，湘乡香，粗菜淡饭等众多品牌。先后于2012年在北京大学，2015年和2019年在清华大学学习，2018年创办了美国中餐学会和美中餐饮业联合会。
休斯敦著名侨领、休斯敦西南纪念医院副院长丰建伟致辞。
胡晓军创办的“老四川餐饮集团”作为知名餐厅，多次登上中外主流媒体，老四川餐厅连续七次上榜米其林Bib Gourmand ，并在2000年被芝加哥论坛报评为三把叉，为当时中餐厅最高奖项，在2009年被《美国中餐通迅》评为全美中餐第九名，2013年被美国主流杂志《travel & leisure 》评为全美中餐第一名，2015年被美国主流美食网站《the daily meal 》评为全美中餐第一名，2018年被美国主流媒体Thrillist 评为全美最佳中餐厅，常年被CNN评选为伊州最佳中餐厅，其中樟茶鸭等入选芝加哥最佳菜式，香辣仔鸡等入选芝加哥地标菜，经常接受各大电视及报纸杂志釆访报道。
美南报业电视传媒集团董事长、休斯敦国际区区长李蔚华致辞。
西南区区长李雄致辞。
左起：休斯敦中国人活动中心前董事长张亦勤、美国德克萨斯州广东总会主席、美国休斯顿亚美投资集团董事长总裁 陈灼刚、广东总会会长商粤生、休斯敦国际乒乓球学院（HITTA）校长王晖应邀出席精彩仪式。
中国人活动中心执行长杨德清（左一）应邀出席剪彩仪式，前执行长谢忠致辞祝贺。
中国人活动中心新任董事长彭梅致辞。
剪彩仪式由川渝同乡会前会长、中国人活动中心副执行长卿梅主持。
胡晓军本人也曾获美中建交40周年40位领军侨领奖，美国亚裔杰出领袖奖，马丁·路德金杰出领袖奖，芝城华商会第二届谭继平杰出社区领袖奖，推动亚洲餐饮风云人物奖，川菜发展15年最有影响力人物奖，川菜发展领军人物奖，全球弘扬中国饮食文化突出贡献奖，芝城十大华裔企业家奖，大芝加哥地区华侨华人联合会颁发的社区杰出贡献奖，进入亚裔名人堂，并获花旗银行杰出社区服务贡献奖，被世界中餐业联合会授予中餐国际烹饪大师，十大感动川菜人物奖（老四川也被评为十大川菜品牌），并获美国国会议员丹尼戴维斯颁发的全球社区奥斯卡奖：社区卓越领袖奖。被主流杂志《TIMEOUT CHICAGO 》授予“终身成就奖”，被主流权威报纸《芝加哥论坛报》授予社区英雄奖，并连续两届入选经典权威杂志《芝加哥杂志》百大影响力人物榜，为一百多年来唯一入选亚裔，并两次入围CCTV全球华人之光前二十名等，并被主流媒体WGN世界新闻台选为”Chicago ‘s very own chef and restauranteur’形象代言人。
胡晓军在致辞中表示；计划于五年内在休斯敦开5家老四川连锁餐厅，于侨界紧密联合，为繁荣社区及推动中华饮食文化作一份贡献。
左起：东北同乡会前会长 张玉成、美南报业电视传媒集团董事长李蔚华、恒丰银行公共事务部经理周明洁应邀出席剪彩仪式。
左起：东北总商会会长高旭春、沈阳同乡会会长刘涛、老四川董事长胡小军、西南区区长李雄、国休斯顿亚美投资集团董事长总裁 陈灼刚、中国人活动中心副执行长陈韵梅、美南报业电视传媒集团董事长李蔚华、恒丰银行前公关部经理杨国贞合影留念。
