觅食鹿城,一本来自老饕的独门秘籍︱三亚必吃美食推荐

作者 来源:新浪
发布时间 2019-05-16 12:07:01

人们喜欢到三亚旅行,喜欢三亚的天气,喜欢三亚的海滩,除了这些其实还有一个更重要的原因,那就是我们吃货的福利——美食。

即使你不是一个十足的吃货到了三亚,你也无法控制自己味蕾对美食强烈的需求欲望。新鲜可口的热带水果及美味鲜活的生猛海鲜是到三亚必不可少的美食盛宴。在三亚 ,满街的热带水果如同街边的椰子树一样常见。到海鲜市场采买食材,到加工店烹饪地道海鲜大餐更是不容错过的必体验。除此之外,冰镇解渴的水果炒冰、热带独有的蒜蓉四角豆,以及三亚地道早餐各种粉类、文昌鸡也是三亚人气爆棚的特色美食。

与美食有关的旅行才完美,这是一份简单且实用的三亚美食攻略。

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小胡子川味海鲜:只选对的,不选贵的

第一市场是三亚最具人气的海鲜与水果交易市场,不过越来越多的人已把“第一市场”看作这一片繁华街区的代名词,在这里不仅汇聚着众多海鲜加工店,同时也拥有许多小吃铺和小商品夜市。第一市场商业区覆盖了新民街、新建街、红旗街、椰风巷等街道的范围。这里有长达600多米的购物一条街,几乎所有的日用品都可以买得到,还有各式各样的工艺品、首饰品,而且价格特便宜,晚间还有马路夜市。不过这里最多的还是海鲜,味美价廉,买了之后找这一带的加工店加工,方便实惠。当然周围的海鲜加工店也不在少数,吃海鲜只选对的不选贵的,提前做好攻略才能保证不再美食这件美好的事物上被坑。

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其实,许多网上有许多的美食,在我看来不一定有错,但肯定实际操作起来非常的麻烦。出门旅行要的就是轻松自在,在因为美食的事情伤脑筋就有点不值当。倒不如直接了当的推荐一家性价比较高的店铺,来的痛快,吃得放心。几次去三亚感觉最不错的海鲜加工店就是小胡子川味海鲜。一开始去的时候三亚的朋友极力推荐,这家店就挨着第一海鲜市场,生意非常火爆。这一片区域的海鲜餐馆的规矩都是要自己去市场买好海鲜,然后在拿到店里加工,餐馆只收取明码标价的加工费。

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但是对于像我这种内向不太善于沟通的人来说,砍价是一大难题。第一市场是三亚最热闹的海鲜交易市场,水产部分摊位众多,海鲜质量大小以及价格也参差不齐,自己去买的话难免遇见缺斤短两或者被掉包的情况,到时候只能吃闷亏。

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而且工商局现在统一规定又不允许餐馆的商家带客人去市场买海鲜。后来才知道小胡子川味海鲜的服务员推荐他们自己也开了一家海鲜卖场,价格公道。虽然说的很好,又是经人介绍,心中也难免打鼓,于是从小胡子海鲜自家的卖场问好价格又溜去了第一市场询问,走了一圈比对之下,小胡子海鲜自家的卖场确实比第一市场的价格实在,足斤足两且新鲜不贵。于是又回到了小胡子海鲜的卖场直接购买海鲜在加工。

海鲜大餐没上来的时候你可以偷偷的溜进厨房,一是可以学习一下大师父们是如何烹饪出一道色香味俱全的海鲜,自己回家也可以尝试一下,另外就是可以看看自己买的海鲜有没有被掉包。其实,这些都是多虑了,第一次来的时候我就是这么做的,最后事实证明这家店是真的不错。

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店里慕名而来的人特别多,龙虾我喜欢蒜蓉粉丝蒸的做法,还未入口,只看龙虾的色泽就让人欲罢不能。小胡子海鲜不亏是这里的招牌老店,海南海鲜川味做法,运用独家的秘制香料,麻辣与海鲜的结合,却不掩盖海鲜的鲜味,超棒的舌尖体验。最后我只能用“片甲不留”来对待这些让人欲罢不能的舌尖美味。

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富贵虾我们北方叫做皮皮虾,老板推荐了椒盐的做法,味道很独特吃法也独特,得带壳吃才能尝得出来。把整只虾夹起来,先从尾部吃起,随着喀嚓一声响,就咬了一口下来,香味和咸味更胜一筹。

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海虾的话我感觉还是白灼比较好吃,能够最大限度的保留虾的鲜味。

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辣炒和乐蟹是店里的招牌,如果是大闸蟹清蒸好吃,这种螃蟹有肉有膏放点辣椒炒一炒味道更好。

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蛏子王和花蛤都比较适合葱姜辣炒,比较容易入味,蛏子王比起花蛤味道更胜一筹,毕竟肉质更加肥美,炒出来的一只蛏子王都有一根小拇指大小全是肉,吃紧嘴里的感觉可以想象。

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扇贝的话还是老做法,用蒜蓉粉丝蒸,味道鲜美!

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四角豆是海南的特产,蒜蓉清炒口感清脆,搭配海鲜别有风味。

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看到别人点的超大香辣面包蟹超羡慕,忍不住拦住服务员拍了张照片,下次再来一定要尝一尝。

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Tips:

推荐:★★★★★

环境:★★★★☆

服务:★★★★☆

味道:★★★★★

人均:120元

地址:位于新民街126号(第一集贸市场旁边)

嗲嗲的椰子鸡:嗲嗲的味道才好吃

椰子鸡是海南三亚风味最经典的味道,甘甜的青椰加上赫赫有名的文昌走地鸡,两种最具代表的海南风味结合在一起就变成了一道独特的美食。之所以对椰子鸡这么推崇备至,确实是因为尝到了鲜,在三亚有数不清的椰子鸡品牌,就拿自己的真实感受来说,推荐嗲嗲的椰子鸡,吃了会让人上瘾。

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在三亚这几天一只都住在明珠广场附近,这里靠近三亚湾,也是一个四通八达的景区公交换乘点。晚上没事搜索附近美食的时候,注意到了位于明珠广场附近的这家嗲嗲的椰子鸡。

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也不知道为什么,看到前面嗲嗲两个字就像进去品尝一下,嗲嗲的椰子鸡倒是是什么味道?嗲嗲的?店里的装修风格有点小清新,以绿色为主色调。在三亚冬季都25°的天气下,走进店里看到这清爽的色调,胃口也会变好吧。

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在服务员的介绍下迅速的点好了店里的特色食材,一份椰子鸡,手工马鲛鱼、 海南猪肉棕、绣球菌、野生墨鱼仔,再来一份清凉的奶香椰子冻。

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